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Turismo Rural y recorridos
por la naturaleza
Jerte…
el valle
rojo |
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Cuando viajas al Valle del Jerte, llevas en tu retina un paisaje casi conocido o como menos oído por todos: la floración de los cerezos,
cuando todo el valle se cubre de blanco, haciendo que por un momento parezca que una inmensa nevada de flores ha caído del cielo.
Por Marian Gómez - Zamanillo
© revistaiberica
Fotografías:
Anel Fernández
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 Pero si viajamos un poco más
adelante al valle, durante los meses
de mayo, junio, julio e incluso
agosto, descubriremos algo aun más
mágico… un inmenso valle rojo. Una
extensa zona donde el verde de los
cerezos queda salpicado por el rojo
de sus cerezas. Un valle que
desconcierta a primera vista en un
paisaje extremeño, que suponemos,
lleno de dehesas, con bajos
matorrales. Nunca esperamos
encontrar altas montañas cubiertas
de castaños, olivos, vides y claro,
el rey, el cerezo.
Por la propia orografía vemos como
los jerteños se han tenido que
adaptar a su tierra, cultivando en
terraza o bancales, que ellos lo
llaman gavias. Gracias a los árabes
tenemos el topónimo del río Xerit
(Jerte) y por lo tanto el de la
comarca. Podríamos traducirlo como
"río cristalino". Y esa es la
realidad, un río cristalino y
serpenteante que atraviesa y parte
el valle en dos zonas la umbría y la
solana.
Los 11 pueblos del valle son
pequeños y acogedores, Cabezuela del
Valle tiene 2.200 habitantes,
Rebollar solo 240. Al suroeste se
encuentra la ciudad de Plasencia,
que aunque no forma parte del propio
Valle, es su capital y el principal
centro de servicios y
comunicaciones.
 La joya del valle del Jerte es la
cereza. Es la fuente principal de la
economía del valle. El año pasado se
recogieron 15.000.000 de kilos de
cerezas de una calidad
extraordinaria, especialmente la
variedad autóctona denominada
picota. Las cerezas se recolectan a
mano una a una con delicadeza para
no dañar las ramas del árbol, se
depositan en una cesta y se
clasifican por tamaño. Un día
después de haber estado suspendidas
en el árbol llegan al consumidor con
el sello de calidad de la
Denominación de Origen “Cereza del
Jerte” perfectamente gestionada
junto a la Agrupación de
Cooperativas del Valle del Jerte,
que aúna 3.500 cooperativas agrarias
de los once pueblos del valle. Por
madurar siguiendo el ciclo natural
de los cerezos del Valle del Jerte y
por no llevar ningún tipo de
sustancia artificial para su
conservación, estos pequeños tesoros
extremeños de color rubí sólo pueden
disfrutarse durante unos pocos meses
al año: a partir de mayo la cereza,
y de junio en el caso de las
picotas.
El valle también ha generado una
industria de destilados donde se
producen licores y aguardientes de
cereza, zarzamora, frambuesa y uno
muy especial de la zona llamado
Gloria (nombre muy adecuado, sabe a
eso) y otra de mermeladas de gran
variedad como cerezas, frambuesas,
higos, zarzamora y frutos rojos.
 Vamos a recorrer el valle rojo. Para
los amantes de la naturaleza y del
senderismo, el valle del Jerte es un
lugar de privilegio, encontraremos
todo tipo de recorridos entre los
300 y los 2.308 metros, su máxima
altitud.
A través de carreteras serpenteantes
salpicadas de cerezos llegaremos a
espesos bosques de castaños y de
robles, arroyos que dan de beber al
Jerte , saltos de agua y paisajes
como la Reserva Natural Garganta
de los Infiernos, donde podemos
encontrar una zona casi mágica, Los
Pilones, allí la fuerza de la
corriente al descender ha realizado
una serie caprichosa de piscinas
naturales en sus bloques de granito
en las que podemos bañarnos en aguas
transparentes. En el fondo atronador
de las sucesivas cascadas convive
una fauna variada como el águila
real, gavilanes, nutria, arrendajos,
truchas y una extraña especie, medio
acuática medio terrestre, llamada
desmán ibérico o topo de rio. Se
pueden realizar excursiones, o
pasear entre una flora de castaños,
acebos, cerezos, incluso el mágico
tejo.
Todas estas actividades las podemos
combinar con los alojamientos en
hoteles, casas rurales y
restaurantes donde hasta el día 5 de
julio se realizan las IV Jornadas
Gastronómicas de la Cereza Picota
del Valle del Jerte con menús entre
28 y 35 €, comida regada con los
excelentes vinos de la zona.
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Como llegar:
N-110 Madrid. Recorre la totalidad del Valle del Jerte y permite contemplar la impresionante vista del Valle desde el Puerto de Tornavacas.
Por la Carretera Nacional VI (salida Villacastín).-Avila-Barco de Avila-Puerto de Tornavacas-Valle del Jerte-Plasencia.
Por la Autovía E-5. Eje más rápido de comunicación con Madrid. Talavera de la Reina-Navalmoral de la Mata-Enlace con la C-511 hasta Plasencia.
 Yantar y pernoctar:
Bodega la Sotoriza (En Jerte).
Casa con gran
tradición, abierta desde 1968, en la que Carmen Estar, una cocinera
propietaria y fundadora, que goza de una gran reputación en nuestra
región, donde mantiene en todo momento, la calidad de sus platos a lo
largo de los años, y con su Hijo Agustín Moreno, gran conocedor de las
mejores bodegas, en la que dispone de una bodega con mas de 500
referencias de los mejores vinos de Extremadura y España, gran conocedor
de los platos típicos de la comarca y región, en la que tiene tradición
en cantar la carta como en la antigua usanza. Y unos de los mayores
logros, son los postres, en la que Encinar Fernández, se encarga de
elaborar en su totalidad los mas deliciosos postres, guardando la
tradición con lo mas innovador. Tel.: (+34) 927 47 00 52. 656 365 988
Casa Rural y Restaurante Garza Real (En Valdastillas) En el
Restaurante de la Casa Rural Garza Real podrán degustar de una cocina de
mercado y tradicional, la cual posee un estilo muy personal; los platos
modernos se entremezclan con los tradicionales, haciendo las delicias de
todos aquellos que vengan a visitarnos. Entre sus platos típicos se
pueden degustar; las migas, calderetas, sopas canas, etc....así como
ensaladas tibias de trigueros , gambas, piñones y vinagre de módena.
También les recomendamos los pimientos rellenos de morcilla, carrilleras
estofadas al aroma de vainilla, solomillos son charney de cerezas..ect y
un sinfín de postres para endulzar los paladares más exigentes. Todo
ello regado con buenos caldos de la tierra. Tel.: (+34) 626 98 27 84
Apartamentos Prado del Abuelo (En Cabezuela del Valle) Nuestras
instalaciones constan de 15 apartamentos ubicados todos ellos en un
edificio de nueva construcción. Toman su nombre de poemas del autor José
Maria Gabriel y Galán a través del cual podremos descubrir algo más del
“Castuo”, dialecto autóctono del norte de Extremadura y con quien
disfrutaremos de joyas de la literatura nacional de la talla de “ El
Embargo “, “ Los dos soles “, “ Los Postres de la Merienda “ o el
popular “ Cristu Benditu ”.... Cada uno de ellos tiene una capacidad
para 2-4 personas. Constan de un dormitorio (1-2 camas), un salón (con
un confortable sofá cama) – cocina (completamente equipada) – comedor, y
cuarto de baño con columna de Hidromasaje. Las instalaciones cuentan con
calefacción, aire acondicionado, ascensor y parking privado. Todos están
totalmente adaptados para cumplir la norma de accesibilidad de
minusválidos. Tel.: (+34) 927 472 610 - 678 646 469
Hospedería La Serrana (En Piornal) Un hotel con encanto, a
caballo entre las comarcas de la Vera y el Valle del Jerte. Situado a
las afueras de Piornal, pueblo serrano más alto de Extremadura, donde
podrá disfrutar de todas las comodidades en un entorno de paz y
tranquilidad donde podrá disfrutar de su tiempo libre. Tel.: (+34) 927
47 60 34
Qué visitar
Reserva Natural Garganta de Los
Infiernos
Espacio Morán de Arte contemporáneo
Cascada del Caozo
Museo de la cereza
Parque Aventura
Balneario Valle del Jerte |
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