Carne de lidia
Estamos en pleno ciclo anual de renovación de nuestra más genuina fiesta hispana: los toros. La lidia del bravo, cuyo “juego” se acredita y juzga en la plaza por figuras y estilos de lances, emoción y valor …pero que también, en lo que a nosotros atañe y con similar rigor, cumple luego su peculiar […]
Paco Rodríguez, ganador del mejor ‘arrocito de castelló’
La plaza Mayor de Castelló, corazón de la capital de la Plana, se convirtió ayer por un día en una inmensa y majestuosa cocina, escenario de la 2ª edición del Concurso Internacional ‘Arrocito de Castelló’. Un total de 15 cocineros, con sus respectivos ayudantes, compitieron por preparar, a la leña, la mejor versión de […]
Los mejores catering en Barcelona
Escoger qué servir a los invitados el día de tu boda o dónde festejar la llegada del verano con los compañeros de trabajo, no es tarea fácil. Y quienes ya han vivido esta experiencia tan estresante lo saben bien. Catering en Barcelona o en el resto del país, ayudan a todo aquel que lo […]
Dónde comer el mejor cachopo de buey asturiano sin salir de Madrid
Una propuesta única ha llegado a Madrid de la mano del restaurante Xantar Astur de la Travesía de Téllez, 6. Convertido en plato estrella dentro y fuera de su comunidad autónoma, este manjar que data de principios del siglo XX ha cobrado mucha fama en todo el territorio nacional gracias a la difusión que […]
La cocina más internacional de Barcelona
Barcelona es una de las ciudades más cosmopolitas de España, entre otras razones por su ubicación a orillas del mar Mediterráneo y cercana a los Pirineos, frontera con el resto de Europa. Y, como es lógico, existe una amplia representación de la cocina internacional en la capital catalana. El mar ha ofrecido desde […]
Secretos de la paella y el arroz
La paella es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. Lo que quizá no sea tan sabido es que su nombre proviene del recipiente ancho y con asas en el que se hace. Paella significa sartén en valenciano. A pesar de que hace unos años la Consejería de Agricultura de […]
El Hotel Indigo Madrid Gran Vía obtiene la certificación Healthia
El Hotel Indigo Madrid Gran Vía y su restaurante El Gato Canalla se convierten en pioneros dentro del sector hostelero, ofreciendo una gastronomía deliciosa, sana y equilibrada, con la acreditación de Healthia Certification, tras haber superado las auditorias que implican su cumplimiento. Porque comer saludablemente sin renunciar al sabor, debiera ser una opción para […]
Las mejores variedades de aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra es conocido popularmente con el sobrenombre de oro líquido gracias a la gran cantidad de beneficios que posee. Este producto forma parte de la cultura gastronómica mediterránea desde hace miles de años debido a que la población de olivos se da por todos los países que rodean a […]
