Gastronomía

Guía gastronómica. Información de Gastronomía, productos con denominación de origen, platos típicos y recetas. Vinos y Bodegas.

 Manolo Méndez

Carne de lidia

Carne de lidia

  Estamos en pleno ciclo anual de renovación de nuestra más genuina fiesta hispana: los toros. La lidia del bravo, cuyo “juego” se acredita y juzga en la plaza por figuras y estilos de lances, emoción y valor …pero que también, en lo que a nosotros atañe y con similar rigor, cumple luego su peculiar […]

 Redacción

Paco Rodríguez, ganador del mejor ‘arrocito de castelló’

Paco Rodríguez, ganador del mejor ‘arrocito de castelló’

  La plaza Mayor de Castelló, corazón de la capital de la Plana, se convirtió ayer por un día en una inmensa y majestuosa cocina, escenario de la 2ª edición del Concurso Internacional ‘Arrocito de Castelló’. Un total de 15 cocineros, con sus respectivos ayudantes, compitieron por preparar, a la leña, la mejor versión de […]

 Irene Santamaría

Los mejores catering en Barcelona

Los mejores catering en Barcelona

  Escoger qué servir a los invitados el día de tu boda o dónde festejar la llegada del verano con los compañeros de trabajo, no es tarea fácil. Y quienes ya han vivido esta experiencia tan estresante lo saben bien. Catering en Barcelona o en el resto del país, ayudan a todo aquel que lo […]

 Redacción

Dónde comer el mejor cachopo de buey asturiano sin salir de Madrid

Dónde comer el mejor cachopo de buey asturiano sin salir de Madrid

  Una propuesta única ha llegado a Madrid de la mano del restaurante Xantar Astur de la Travesía de Téllez, 6. Convertido en plato estrella dentro y fuera de su comunidad autónoma, este manjar que data de principios del siglo XX ha cobrado mucha fama en todo el territorio nacional gracias a la difusión que […]

 Paco Villa

La cocina más internacional de Barcelona

La cocina más internacional de Barcelona

  Barcelona es una de las ciudades más cosmopolitas de España, entre otras razones por su ubicación a orillas del mar Mediterráneo y cercana a los Pirineos, frontera con el resto de Europa. Y, como es lógico, existe una amplia representación de la cocina internacional en la capital catalana.   El mar ha ofrecido desde […]

 Paco Villa

Secretos de la paella y el arroz

Secretos de la paella y el arroz

  La paella es uno de los platos más conocidos de la gastronomía española. Lo que quizá no sea tan sabido es que su nombre proviene del recipiente ancho y con asas en el que se hace. Paella significa sartén en valenciano.   A pesar de que hace unos años la Consejería de Agricultura de […]

 Redacción

El Hotel Indigo Madrid Gran Vía obtiene la certificación Healthia

El Hotel Indigo Madrid Gran Vía obtiene la certificación Healthia

  El Hotel Indigo Madrid Gran Vía y su restaurante El Gato Canalla se convierten en pioneros dentro del sector hostelero, ofreciendo una gastronomía deliciosa, sana y equilibrada, con la acreditación de Healthia Certification, tras haber superado las auditorias que implican su cumplimiento. Porque comer saludablemente sin renunciar al sabor, debiera ser una opción para […]

 Redacción

Las mejores variedades de aceite de oliva

Las mejores variedades de aceite de oliva

  El aceite de oliva virgen extra es conocido popularmente con el sobrenombre de oro líquido gracias a la gran cantidad de beneficios que posee. Este producto forma parte de la cultura gastronómica mediterránea desde hace miles de años debido a que la población de olivos se da por todos los países que rodean a […]

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