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Productos
típicos, recetas, denominaciones de
origen....
GASTRONOMÍA, VINOS Y
RESTAURANTES
 Platos
campesinos en Otto
para la cuesta de febrero
Otto ofrece a sus clientes durante todo el
mes de febrero una original propuesta para
que puedan seguir disfrutando de la
gastronomía italiana : tres platos
campesinos de la auténtica cocina casera
italiana a un precio más que asequible. Son
recetas tradicionales, sencillas y
contundentes...
 Una
gran obra de arte:
El cochinillo asado de Arévalo
Poco imagina el
viajero despistado lo que le espera al
penetrar en el asador Siboney de Arévalo en
tierras abulenses y en pleno corazón de
Castilla. En principio cree estar en un
museo,..
 El
Capón de los
Valles del Esla
Carnes Valles del Esla
presenta como alternativa culinaria para
estas Navidades el capón Valles del Esla
que, criado al aire libre en las montañas
leonesas, se convierte en una de las carnes
más sabrosas, tiernas, jugosas y
equilibradas del mercado.
Ofertas, restaurantes,
enoturismo, vinos y cavas
 Setas
y trufas para todos en
Navarra
Jornadas micológicas con talleres de cocina,
degustación de pinchos, visitas guiadas,
exposiciones y venta de setas. Y trufas en
la X Feria de la Trufa en Navarra, en
diciembre. Aunque este año se han hecho
esperar más de lo debido, las setas ya han
empezado a aflorar en los bosques de
Navarra. Uno de los lugares más frecuentados
por los aficionados a la recolección de
hongos es el Parque Micológico Ultzama.
 En
Madrid: Food & Wine,
visita obligada para
gastrónomos empedernidos
A pesar de la dichosa
crisis, hay infinidad de eventos dedicados
al mundo del vino y la gastronomía. Muchas
de ellos están dirigidos a profesionales; el
resto, son abiertos al público previo pago
de un ticket de acceso. No es este el caso
de Food & Wine, una muestra que rinde
homenaje a la cultura del vino y a la
gastronomía, que permanecerá abierta desde
el 18 al 26 de noviembre.
 La
ruta del champán
en Francia
Un recorrido por los tesoros artísticos y
vitivinícolas donde se elabora el oro
líquido. Al este de París, la región de
Champagne-Ardennes es una amalgama de
paisajes e historia. Una región sabrosa y
chispeante en la que la historia de Francia
ha dejado un buen número de testimonios y en
la que la naturaleza sabe ofrecerse cálida y
grandiosa.
 Escapada de fin de semana
Enoturismo en
El Penedés
Un viaje por un mundo
conocido/desconocido… porque
¿quién no ha probado el
cava? Esta bebida tan
nuestra, tan variada, tan
burbujeante y chic. Suave,
afrutado, fresco… con un
perfecto equilibrio entre
esa casi acidez y su aroma.
Podemos hablar del cava
joven, el que no es de larga
crianza y que representa a
las uvas de la forma más
natural y en toda su
redondez y esplendor..
 Vinos y paisajes de Portugal
Ruta de la vendimia
por el río Duero
Durante los meses de septiembre y
octubre las cientos de quintas ubicadas en las márgenes del río Duero, se
preparan para recibir a amantes del vino que viajan a esta región portuguesa
para vivir la época de vendimia. La Región del Duero se despliega ante el
visitante a través de la belleza de sus impactantes paisajes, donde se
aprecian las terrazas trazadas en las laderas.
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Rutas
La Liébana. Queso Picón Majar de Reyes. Cuenta la tradición que el rey don Pelayo fue obsequiado con un queso picón de Tresviso tras obtener justa victoria en la batalla de Covadonga...
Vinos y cavas
Vinos espumosos de la Denominación de
Origen de la Mancha. Las burbujas de Don Quijote
Vinos de la Ribera del Duero
Vinos finos y manzanillas.
Hace unos días, en una sobremesa de buena digestión..
Vinos
de Galicia.
El vino llegó a Galicia con los romanos, mas fueron monasterios como Armenteria, Oia, Melón, San Clodio, Oseira, Celanova o San Esteban...
Más exquisito
La trufa negra.
Un diamante en la cocina para ensalzar cualquier plato.
Es tiempo de tuber melanosporum,
o lo que es lo mismo, de trufa negra con la que enaltecer el sabor de
una gran variedad de platos.
Todo
sobre el champán
El champán es una de las bebidas más
famosas y consumidas por todos los
ciudadanos del mundo.
Delicia marítima de la isla de Tenerife.
San Miguel de Tajao, o sólo Tajao, en la isla canaria de Tenerife, es una de las mejores opciones para reponer las fuerzas mermadas tras la visita inexcusable del Parque Nacional del Teide.
Un acogedor rincón de...
Sumario
gastronómico >>>
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