Restaurantes Castilla y León
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Guía de Restaurantes de Castilla y León
 

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RESTAURANTES RECOMENDADOS

PALENCIA. Asador La Encina (En Palencia) Ambiente acogedor para degustar una de sus muchas especialidades, el Lechazo Churro criado en los Valles del Cerrato, asado en horno de leña, con olor y sabor a encina, como manda la tradición. El lechazo churro asado en horno de leña o Chuletas a la brasa o Pierna y paletilla en pinchos también a la brasa o Manitas de lechazo guisadas o Mollejitas y riñones preparados con especial exquisitez. Desde el Cantábrico llega fresca la merluza, el rape, el mero, y un sin fin de tesoros del mar preparados al horno, a la sal, a la plancha. Cabe destacar que Ciri González se ha convertido en la mejor cocinera de tortilla de patata del país, siendo reconocida su exquisitez por gourmets de toda España. Tel.: (+34) 979 710 936 **>>>
 

SORIA. Real Posada de Carreteros, mesa y mantel en una antigua casa de carrteros del XVII. Con decoración de piedra madera y barro, barbacoa donde se cocinan las carnes a la brasa a la vista de los clientes. Es cocina tradicional, con toques de cocina moderna. Destacan los platos elaborados con setas, recogidas en los bosques de sus alrededores, las carnes a la brasa, la caza como el Jabalí escabechado o el ciervo guisado a la cerveza negra, las manitas de cerdo rellenas de carne trufada y el Pato Soriano. Dispone de una amplia carta de vinos y licores con mas de 130 referencias de vinos de todo el mundo. En diferentes épocas del año realizan interesantes jornadas gastronómicas de setas, de pato y de comida celtibera >>>
 

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