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Gastronomía

Guía gastronómica. Información de Gastronomía, productos con denominación de origen, platos típicos y recetas

 Manolo Méndez

Carne de lidia

Carne de lidia

Estamos en pleno ciclo anual de renovación de nuestra más genuina fiesta hispana: los toros. La lidia del bravo, cuyo “juego” se acredita y juzga en la plaza por figuras y estilos de lances, emoción y valor …pero que también, en lo que a nosotros atañe y con similar rigor, cumple luego su peculiar “faena” […]

 Redacción

Tabernas taurinas de Madrid

Tabernas taurinas de Madrid

Madrid celebra en mayo la Feria de San Isidro, la feria de toros más importante del mundo y las Tabernas Taurinas se convierten en foros de las tertulias más apasionadas, el flamenco más puro y los mejores platos de la cocina española. “La Fiesta” se vive en Madrid con pasión y desde el conocimiento más […]

 Redacción

La Huerta de Carabaña estrena terraza

La Huerta de Carabaña estrena terraza

Deliciosas verduras y productos de temporada en la Calle Jorge Juan, en Madrid. Es primavera y las terrazas se convierten en las protagonistas de la ciudad. Gastronómica y elegante, damos la bienvenida a la que seguramente será una de las más solicitadas de la capital: la terraza de La Huerta de Carabaña. La Huerta de […]

 Redacción

Feria de Abril, Grupo Mercado de La Reina

Empiesa “la Feria de Abril” en El Mercado de La Reina, y en tu Feria no tiene que “fartá” tu traje de flamenc@, tus bailoteos de “sevillanas”, y las visitas a las casetas pá jartarse a comer y beber. Por eso, te proponemos que pases por “las 3 casetas del centro de Madrid” del 24 […]

 Redacción

Défile Café, moda y gastronomía

Défile Café, moda y gastronomía

Ubicado en pleno centro de Madrid se encuentra Défilé Café, un espacio donde se unen la moda y la gastronomía. De hecho, DéFiLé significa desfile, pasarela en francés. Un lugar de maridaje, de encuentro con la moda y los placeres de la comida, un restaurante especial para gente especial. Défilé Café te atrapa desde el […]

 Manolo Méndez

Temporada de la trucha

Temporada de la trucha

Desde el tercer domingo de marzo, tornan los devotos de la caña y el sedal a lanzar su ansiosa ilusión desde las riberas de los ríos que aún nos quedan, limpios y cantarines; incluso hacen más, en muchos casos, de apasionado mérito: introducirse literalmente hasta la cintura en la propia corriente, por ver de aproximar […]

 Redacción

El Inti de Oro celebra su 25 aniversario

El Inti de Oro celebra su 25 aniversario

La gastronomía peruana es una de las más diversas del mundo. Con más de 490 platos típicos, sus sabores son el resultado de la fusión de las milenarias costumbres culinarias del propio país con las de las numerosas civilizaciones que han pasado por allí a lo largo de la historia (franceses, españoles, africanos, japoneses…) y […]

 Luis Medina

El potaje de vigilia

El potaje de vigilia

Muchas comidas tienen su origen en un antiguo rito, una  recomendación o un precepto y tal sucede con el potaje. Para los franceses, auténticos creadores del término, es el resultado de cocer carnes y añadir al caldo legumbres y tubérculos. Pero, en España, la palabra potaje hace referencia, por excelencia, a un guiso de abstinencia, […]

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Turismo Rural en Sierra Nevada

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