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San Esteban y otras tradiciones navideñas de Cataluña

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Navidad es para todos sinónimo de celebraciones, comidas familiares, etc. Pero unos cuantos privilegiados tienen la suerte de disfrutar de algún día de fiesta más… Por ejemplo, es el caso de la festividad de San Esteban, el 26 de diciembre. Una tradición muy arraigada en Baleares, algunos pueblos como Barañain en Navarra o Valdorros en Burgos, pero sobre todo en Cataluña. ¿Quieres conocer alguna de las tradiciones catalanas durante estas fechas? Te las presentamos a continuación…

1. Caga Tió
No es muy habitual en Cataluña hacer una gran cena en Nochebuena, sino que lo verdaderamente importante esa noche es hacer ‘cagar’ el tió, un tronco de madera, que se tapa con una manta o tela y se le golpea cantando una típica canción. Entonces el tió ‘caga’ regalos, juguetes, caramelos, turrón… Una alternativa a Papá Noel, aunque también una forma de recibir el doble de regalos…

2. Comida de Navidad
Como no es típico cenar en abundancia la noche de Nochebuena, aunque muchos han incorporado la tradición del resto de España, en Cataluña es típico, el día de Navidad comer en muchas casas ‘Escudella i carn d’olla’, algo así como una especie de cocido con sopa de galets, una pasta con una forma especial típica de Navidad.

Canelenes de San Esteban
Canelones de San Esteban

3. Canelones por San Esteban
Se dice que de las sobras de la comida de Navidad, se hacen los canelones para la comida de San Esteban al día siguiente.

Con el paso del tiempo, quizá las alternativas sean otras y cada vez se prepararán platos diferentes, pero seguro que muchos de los abuelos recuerdan como siempre los canelones eran la comida por excelencia de este día.

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Periodista, licenciado por la Universidad Complutense de Madrid y titulado por la Facultad de Ciencias de la Información como Experto Universitario en Artes Gráficas Aplicadas a la Comunicación. Actualmente es director de revistaiberica.com, revista especializada en turismo, viajes y gastronomía, fundada en 1995, en los comienzos de la era Internet, siendo la primera publicación en este ámbito que surgió en España.

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