Gastronomía

Guía gastronómica. Información de Gastronomía, productos con denominación de origen, platos típicos y recetas. Vinos y Bodegas.

 Alexandra Sumasi

Torrijas de Cuaresma y Semana Santa

Torrijas de Cuaresma y Semana Santa

La torrija es el dulce por excelencia en Cuaresma y Semana Santa en gran parte de España. Aunque la torrija más típica es de leche, en algunos establecimientos como El Anciano Rey de los Vinos en Madrid elaboran unas deliciosas torrijas de vino, haciendo honor a su nombre, que están para chuparse los dedos. Dicen […]

 Luis Medina

El potaje de vigilia

El potaje de vigilia

Muchas comidas tienen su origen en un antiguo rito, una  recomendación o un precepto y tal sucede con el potaje. Para los franceses, auténticos creadores del término, es el resultado de cocer carnes y añadir al caldo legumbres y tubérculos. Pero, en España, la palabra potaje hace referencia, por excelencia, a un guiso de abstinencia, […]

 Enrique Sancho

Saboreando la Ruta del vino Cigales

Saboreando la Ruta del vino Cigales

Más de 1.200 bodegas subterráneas reflejan la cultura del vino que existe en cada localidad de la ruta del vino Cigales. Pero no es solo vino lo que hay en esta región, su patrimonio está bien representado por castillos, iglesias y monasterios, su historia por la variedad de museos existentes y por las actividades culturales […]

 Redacción

Torta del Casar de Cáceres

Torta del Casar de Cáceres

España es uno de los países europeos con más tradición en la elaboración de quesos, los cuales han constituido uno de los alimentos más usuales de nuestro pueblo desde tiempos inmemoriales.

La Torta del Casar es entre todos los quesos nacionales, el que ha cobrado alta y merecida fama hace tan sólo una década.

 Redacción

Baqueira Beret, gastronomía de altura

Baqueira Beret, gastronomía de altura

La estación de la Val d’Aran y Valls d’Àneu cuenta con 4 restaurantes en altura. Los cuatro locales ofrecen una gran variedad en sus cartas, desde comidas autóctonas a platos principales de 5 estrellas. Junto a su gran calidad de nieve, variedad paisajística y cultura, la gastronomía pirenaica llena unas vacaciones de nieve de sabores […]

 Redacción

Celebra el Nuevo Año Chino en Platea

Celebra el Nuevo Año Chino en Platea

Gastronomía china en “798 District” para dar la bienvenida al nuevo año chino. Hace muy poco Platea estrenaba este nuevo espacio de cocina china, un concepto que nos trae la gastronomía china más urbana, y que, como su nombre indica, hace referencia a la zona más artística y cosmopolita de Pekín. El año nuevo chino […]

 Redacción

La cocina tradicional asturiana en La Clave

La cocina tradicional asturiana en La Clave

Homenaje a la cocina tradicional asturiana en pleno barrio de Salamanca, en la calle Velázquez, 22. El restaurante La Clave presenta su Menú Astur hasta el 28 de febrero. De primero, fabada asturiana, seguida de cachopo de solomillo y cachopo de merluza. De postre, arroz con leche a la asturiana y tarta de queso Astur. […]

 Luis Medina

Restaurante El Almacen, vistas con buen gusto

Restaurante El Almacen, vistas con buen gusto

Situado en un viejo almacén construido en 1880 como panera de trigo, hace algunos años, el matrimonio compuesto por Julio Delgado Manrique e Isidora Beotas convirtieron las viejas paneras en el que, andando el tiempo, habría de ser uno de los mejores restaurantes de Castilla.    Restaurante El Almacén  Avda. de Salamanca, 6. Avila. Tel.- […]

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