Gastronomía

Guía gastronómica. Información de Gastronomía, productos con denominación de origen, platos típicos y recetas. Vinos y Bodegas.

 Redacción

La nueva barra del Mercado de la Reina

La nueva barra del Mercado de la Reina

Bajo la premisa ¿Qué podemos hacer para mejorar la experiencia de nuestros clientes? surge la idea de un nuevo cambio de look externo y conseguir un “out fit” de diez para la barra del Mercado de la Reina. Una nueva imagen adecuada al ritmo trepidante de la Gran Vía, para un local de referencia desde […]

 Luis Medina

Enoturismo en Vivanco, una de las mejores bodegas del mundo

Las instalaciones y el entorno de Vivanco se han convertido en el destino más visitado y mejor valorado por expertos de todo el mundo para adentrarse y disfrutar de la cultura del vino. Localizada en la Rioja, en Briones, Vivanco presenta una oferta inigualable de experiencias y exposiciones para compartir y divulgar todo lo que […]

 Luis Medina

Bodega Finca Villacreces lanza su exitosa añada 2010

Bodega Finca Villacreces lanza su exitosa añada 2010

Para la bodega Finca Villacreces esta añada supuso un hito gracias a la calificación de Pruno 2010 como mejor vino por menos de 15 € según Parker. Finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero) pone a la venta la nueva añada 2010 de su vino más emblemático, elaborado con la selección de las mejores cepas de […]

 Redacción

Fiestas de la Vendimia en Jerez, del 9 al 14 de septiembre

Fiestas de la Vendimia en Jerez, del 9 al 14 de septiembre

Las ‘Fiestas de la Vendimia’, anteriormente conocidas como las ‘Fiestas de otoño’, se celebrarán del 9 al 14 de septiembre en Jerez. La Pisa de la Uva, una amplia oferta expositiva, los espectáculos musicales y las distintas actividades gastronómicas y catas de vino preparadas en la ciudad, son los principales atractivos de esta fiesta.

 Luis Medina

Vinagre balsámico tradicional de Módena

Vinagre balsámico tradicional de Módena

No se puede hablar de Módena sin hacer referencia a su producto estrella: el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, un producto único en el mundo, esencia histórica de Emilia – Romagna. De color marrón oscuro, denso, brillante, con un aroma muy característico, de sabor muy complejo, pero equilibrado, dulce pero con su justo toque de […]

 Redacción

Tapapiés 2014. Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés

Tapapiés 2014. Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés

La cuarta edición de la Ruta Multicultural de la Tapa y la Música de Lavapiés, Tapapiés 2014, se celebrará del jueves 16 de octubre al domingo 26. Concursarán más de 75 tapas inspiradas en gastronomías de los cinco continentes y diferentes provincias españolas. Cerca de 60 bares y restaurantes de todas las áreas del barrio […]

 Luis Medina

El pisto manchego

El pisto manchego

Hay platos de la cocina española que por sí solos son motivo de un estudio detallado, desde el punto de vista histórico, culinario y sociológico. El pisto es palabra castellana que significa algo muy troceado, pero tiene tan bellas acepciones como darse el pisto o vaya pisto, referenciando a aquel que presume con altanería o […]

 Redacción

Vinos de Galicia

Vinos de Galicia

El vino llegó a Galicia con los romanos, mas fueron monasterios como Armenteria, Oia, Melón, San Clodio, Oseira, Celanova o San Esteban los responsables de su expansión. En ellos, los abades de origen francés enseñaban técnicas, adecuaban variedades e imponían el cultivo de la vid, hasta el punto de que el derecho foral recoge pagos en unidades de vino.

Durante el medievo, el vino garantizó una absoluta sanidad en una época donde los alimentos transmitían pestes y enfermedades, pero también suponía una importante actividad económica. El propio Miguel de Cervantes se hizo eco de la importancia del vino de Ribeiro, el cual se vendía en media Europa, en el siglo XVII, y era embarcado […]

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