Mesas y Destinos

Restaurantes. Turismo y Gastronomía

 Redacción

La primera sidrería de alta cocina en Embajadores

La primera sidrería de alta cocina en Embajadores

La primera sidrería de alta cocina de Madrid abre sus puertas junto a la Glorieta de Embajadores. A Cañada DELIC Experience (Alonso del Barco, 4) inaugura el martes 29 de marzo. Entre otras novedades, presenta su pulpo A’Rella al estilo tradicional de Lugo y su propia variedad de sidra natural asturiana, ‘La Penúltima’. Se degustarán […]

 Redacción

El bonito en los puertos de Cantabria

El bonito en los puertos de Cantabria

Tras las costeras del verdel y del bocarte, que tienen lugar en la primavera, en junio comienza la del bonito, el túnido que más se degusta en verano en los hogares y restaurantes de Cantabria. Los bocartes (anchoas) y el bonito forman parte esencial de la gastronomía marinera de la región, ambos se degustan en […]

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Temporada de setas en el Mercado de la Reina, de alucinar

Temporada de setas en el Mercado de la Reina, de alucinar

Carpaccio de boletus, setas a la leonesa y pincho de boletus es la oferta del Mercado de la Reina para vivir una experiencia de ¨espora madre¨ ¿Creías que ya lo habías visto todo? Seguro que no, porque ya no hace falta probar la famosa seta de los enanos, la de color rojo con pintitas blancas, […]

 Redacción

Si apetece un buen cocido… apetece Casa Carola

Si apetece un buen cocido… apetece Casa Carola

El amor a primera vista también existe en los fogones. Y eso es lo que le pasó a Jaime Rivero, fundador de Casa Carola. Hace ya casi 20 años que Jaime almorzó en Aranjuez con un amigo, comieron cocido y se enamoró. Lo había hecho Carola… Y él le dijo: “si te vienes conmigo, monto […]

 Redacción

Nueva cocina madrileña en Eneri Taberna

Nueva cocina madrileña en Eneri Taberna

La recién inaugurada Eneri es una taberna que recupera los sabores de la cocina tradicional madrileña, con un toque actual, en un ambiente moderno y a escasos 20 metros de la Gran Vía de Madrid. Esta taberna quiere compartir las recetas caseras que forman parte de la tradición culinaria de la capital, elaboradas con productos […]

 Enrique Sancho

El cochinillo asado de Arévalo. Una gran obra de arte

El cochinillo asado de Arévalo. Una gran obra de arte

Poco imagina el viajero despistado lo que le espera al penetrar en el asador Siboney de Arévalo en tierras abulenses y en pleno corazón de Castilla. En principio cree estar en un museo, rodeado de las rancias paredes de un palacete colonial, adornado de columnas neoclásicas, cabezas de budas, cuadros de mérito, esculturas, lámparas… Poco […]

 Luis Medina

Valladolid, turismo y gastronomía

Valladolid, turismo y gastronomía

Valladolid. Con mucho gusto ¡Como siempre!. Por la provincia castellanoleonesa, junto a las tradicionales bodegas, viñedos y decanos asadores de leña, hoy coinciden con atrevidas elaboraciones y nuevos productos que están siendo introducidos por jóvenes e inquietos emprendedores. Con su entusiasmo y buen hacer heredado, estas nuevas generaciones se suman al reconocido prestigio de la tradicional […]

 Redacción

La nueva barra del Mercado de la Reina

La nueva barra del Mercado de la Reina

Bajo la premisa ¿Qué podemos hacer para mejorar la experiencia de nuestros clientes? surge la idea de un nuevo cambio de look externo y conseguir un “out fit” de diez para la barra del Mercado de la Reina. Una nueva imagen adecuada al ritmo trepidante de la Gran Vía, para un local de referencia desde […]

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