Redacción

La cocina tradicional asturiana en La Clave

La cocina tradicional asturiana en La Clave

Homenaje a la cocina tradicional asturiana en pleno barrio de Salamanca, en la calle Velázquez, 22. El restaurante La Clave presenta su Menú Astur hasta el 28 de febrero. De primero, fabada asturiana, seguida de cachopo de solomillo y cachopo de merluza. De postre, arroz con leche a la asturiana y tarta de queso Astur. […]

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Graus, corazón del Pirineo

Graus, corazón del Pirineo

El título de Conjunto Histórico Artístico, que comprende la villa y el famoso santuario de Nuestra Señora de la Peña, muestra la riqueza e interés de la capital de la comarca oscense de la Ribagorza. Templos, casonas, museos… que se suman en interesante recorrido urbano.

Graus creció a la sombra de sus montañas –tal y como sugiere su etimología (Gradus, paso estrecho)– y junto a sus ríos, y los siglos fueron envolviendo a la villa con un rico patrimonio que fue catalogado como Conjunto Histórico-Artístico en 1975. Su pasado mercantil se respira en sus construcciones y sorprende a quienes recorren […]

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Disfraces, música y… ¡¡Carnaval, carnaval… Carnaval te quiero!!

Disfraces, música y… ¡¡Carnaval, carnaval… Carnaval te quiero!!

Máscaras, disfraces, color, fiesta, música, cabalgatas y diversión, mucha diversión. En unos días se celebra en todos los rincones del mundo los tradicionales Carnavales. Una fecha en la que apartaremos a la crisis y aprovecharemos para salir a la calle, quedar con nuestros amigos, reírnos de todo, y por todo, derrochar alegría, adrenalina y disfrutar. […]

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Tres maneras de vivir el Carnaval en Cantabria

Tres maneras de vivir el Carnaval en Cantabria

Santoña Un jurado de peces juzgan al besugo enamorado que raptó a una sirena

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Las cabañeras del pirineo aragonés

Las cabañeras del pirineo aragonés

La actividad trashumante del Pirineo ha sido el principal medio de subsistencia desde la Prehistoria hasta el siglo pasado. Desde la Edad Media los ganados ascendían regularmente a los valles pirenáicos desde el llano cuando se acercaba el verano.

Este proceso anual llamado trashumancia, conformó la vida y la sociedad de los pueblos pirenáicos hasta el siglo XIX. Los traslados se realizaban por caminos especialmente reservados al ganado trashumante. Estos caminos ganaderos que en Castilla se llaman Cañadas, en Aragón reciben el nombre de Cabañeras. Las Cabañeras unen los pastos veraniegos de los puertos […]

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Cecina de León

Cecina de León

Ya en el siglo 4 a de C., Columela, amigo de Séneca, en su "Tratado Agrícola" describe el proceso de fabricación de la cecina exactamente igual a como se desarrolla en la actualidad.

Y es que no es extraño que tan rico manjar fuera apreciado desde la antigüedad, pues su sabor y propiedades hacen las delicias de los paladares más exigentes.

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El olivo y el aceite

El olivo y el aceite

En el principio de los tiempos, Adán, antes de morir, pidió a Dios el aceite de la misericordia y su hijo Seth recibió en el paraíso tres semillas del árbol de la vida y de la muerte y, poniéndolas en la boca de Adán, una vez muerto y sepultado, vio nacer un olivo, un cedro y un ciprés.

Las primeras manifestaciones sobre el cultivo del olivo se remontan a unos seis mil años antes de Cristo y todo indica que las primeras plantaciones tuvieron lugar en Libano, Siria e Israel.

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Gijón, vida y luz de la Costa Verde.

Gijón, vida y luz de la Costa Verde.

Llena de vida y de luz, reflejo del temperamento del Cantábrico, en Asturias, en la denominada Costa Verde, Gijón proclama a los cuatro vientos la bienvenida al viajero que llega a la ciudad.

Gijón, acogedora y bella, desordenada y pulcra, esta urbe tiene el encanto especial de prendar al más incrédulo. Los más escépticos, sólo tienen que probar.

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