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Viajes, Rutas y destinos en Cataluña
Món
San Benet
Historia, arte y gastronomía |
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Món Sant Benet es un proyecto cultural, turístico y de ocio de una gran singularidad inaugurado en noviembre de 2007. Un conjunto único, donde encontrará un monasterio medieval a escasos metros de un innovador centro internacional de investigación en cocina, todo en un entorno natural incomparable. Innovadoras visitas guiadas al monasterio, una oferta gastronómica variada y de alta calidad, visitas y actividades en la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia)
Fotografías: Luis Medina y Marc Vila
redacción
© revistaiberica
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Món Sant Benet fusiona el arte
medieval, la naturaleza y la gastronomía para crear una propuesta de
ocio y cultura atractiva y pensada para todos los públicos, con una
clara proyección internacional. Món St Benet integra de una forma
harmónica diferentes usos y proyectos.
En primer lugar, el magnífico monasterio de Sant Benet de Bages, que
después de una espectacular restauración, se ha convertido en un espacio
museizado que permite realizar un recorrido histórico y emocional por
sus espacios más representativos, y que da a conocer en conjunto la
evolución social de Cataluña a lo largo de mil años de historia.
Se realizan dos itinerarios diferentes, que permiten descubrir la huella
que la historia ha dejado a lo largo de 1.000 años, desde la alta Edad
Media hasta el modernismo. La visita Mil años de historia de un
Monasterio es un recorrido vivencial por los espacios monumentales de
Sant Benet en el que el visitante experimenta sensaciones, estímulos y
emociones que le trasladarán totalmente en el tiempo. La visita Un día
en la vida de Ramon Casas es un recorrido que transporta a los
visitantes al verano de 1924, atravesando las estancias del
sobreclaustro que el pintor Ramón Casas y su familia convirtieron en
residencia de veraneo.
El Monasterio de Sant Benet de Bages
El monasterio se construyó en el siglo X y fue historiografiado y
restaurado a principios del siglo XX por el arquitecto Josep Puig i
Cadafalch. La idea original era la de que el monasterio tuviera un uso
particular. A partir del año 965, el monasterio albergó las supuestas
reliquias de San Valentín. Estas reliquias se encontraban en una caja de
madera cubierta con láminas de plata que escenificaban diversos milagros
del santo. Esta caja se encuentra desde 1863 en la iglesia de Navarclés.
A principios del siglo XI, San Benet de Bages pasó a depender del
monasterio francés de San Pedro de Tomeras en Narbona. San Benet
recuperó su independencia en el 1108. En el año 1125, el monasterio
sufrió el ataque de las tropas musulmanas que asolaron el edificio. La
etapa de mayor esplendor económico fue para San Benet la comprendida
entre los siglos XIV y XV. La llegada de la peste negra en 1348 que dejó
al monasterio con sólo dos monjes marcó el inicio de un periodo de
declive.
A partir del 9 de noviembre de 1593, San Benet de Bages pasó a depender
del monasterio de Montserrat, dependencia que duró hasta la
exclaustración. El 22 de noviembre de 1620 se inauguró una escuela de
arte en San Benet. La idea de esta escuela era la de dar cobijo a los
numerosos estudiantes dependientes de Montserrat que se encontraban
diseminados en diversos centros. La escuela permaneció abierta hasta
1671 y, a partir de entonces, el monasterio sirvió como lugar de retiro
de monjes montserratinos.
El siglo XIX fue el de la decadencia definitiva del monasterio. El
convento se suprimió en 1820 y los monjes abandonaron el recinto al que
regresarían tres años más tarde con la llegada al poder del rey Fernando
VII. El abandono definitivo se produjo en 1835, año en el que se dictó
la llamada ley de desamortización que obligaba a las órdenes religiosas
a abandonar sus posesiones.
Personajes como Puig i Cadafalch o el pintor Ramon Casas demostraron su
interés por el recinto. En 1907, la madre de Casas compró los terrenos
del monasterio que pasaron a manos del pintor en 1910. Ramón Casas
encargó la reforma del edificio, muy deteriorado por el tiempo, a su
amigo Puig i Cadafalch. En el 2000, la propiedad pasó a manos de Caixa
de Manresa que la compró a los herederos de Casas. Desde entonces esta
entidad financiera se ha hecho cargo de su conservación y restauración.
Parece ser que, en origen, la iglesia disponía de tres altares. El
principal en honor de San Benet y otros dos secundarios dedicados a San
Antonio y San Andrés. El claustro está situado en la zona sur de la
iglesia y conserva las cuatro galerías originales. Contiene un total de
64 capiteles situados a lo largo de las galerías y agrupados por pares.
La mayoría está decorado con motivos ornamentales entre los que
predominan los de temas vegetales. También aparecen representadas
figuras de animales y solamente tres presentan figuras con detalles de
la vida de Jesús.
Fundación Alicia
La Fundación Alicia, Alimentación y Ciencia, representa otro de los ejes
de Món Sant Benet. Presidida por el chef Ferran Adrià y con el
asesoramiento del cardiólogo Valentí Fuster, es un centro de
investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, la
promoción de los buenos hábitos alimenticios y a la difusión del
patrimonio agroalimentario y gastronómico. Los visitantes pueden
descubrir este espacio de investigación y conocer la labor diaria que
llevan a cabo los profesionales que trabajan, desde los talleres con
niños y jóvenes hasta los avances tecnológicos aplicados a la cocina. La
visita finaliza con el taller-demostración “El sentido de los sentidos”,
que pondrá a prueba las percepciones de los visitantes.
El huerto de la cocina
Los Huertos de Sant Benet son un proyecto que recupera múltiples
variedades de hortalizas y frutas que cultivaban nuestros abuelos y que
hoy todavía perduran. Los
visitantes pueden conocer el Huerto de la Cocina, que ocupa el espacio
donde antiguamente los monjes del monasterio tenían sus zonas de huerta
a orillas del río Llobregat.
Actividades y servicios
Món St Benet también propone diferentes talleres y actividades,
destinados a diferentes públicos (escuelas, familias, empresas…).
Además, Món Sant Benet cuenta con todos los servicios necesarios para
complementar la oferta tanto de ocio como de negocio. Un centro de
congresos y convenciones en un espacio inmejorable, una propuesta
gastronómica de referencia con tres restaurantes diferentes y un
sugerente alojamiento con el Hotel Món 4****.
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INFORMACIÓN Y RESERVAS
Món Sant Benet
Tel.: (+34) 93 875 94 01
Camí de Sant Benet de Bages s/n
08272 Sant Fruitós de Bages
BARCELONA
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En la montaña de Montserrat,
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monasterio benedictino,....
Enoturismo
en El Penedés.
Un
viaje por un mundo conocido/desconocido… porque ¿quién no ha
probado el cava? Esta bebida tan nuestra, tan variada, tan
burbujeante y chic. Suave, afrutado, fresco… con un perfecto
equilibrio entre esa casi acidez y su aroma. Podemos hablar del
cava joven, el que no es de larga crianza y que representa a las
uvas de la forma más natural y en toda su redondez y esplendor.
O quizás el cava reserva, vivo y brillante, con un reposo mínimo
de 15 meses, en el fondo de las silenciosas galerías
subterráneas, este reposo le dan un toque a fruta ya madura.
Sendas
por lugares de frontera.
Los Duques de Cardona fueron conocidos en tierras de frontera por muchos hechos históricos y valerosos, pero, quizás, lo que realmente perdura de la historia es que este ducado sufragó la famosa batalla de Lepanto. Mas, el influjo de los duques sigue protegiendo a la singular comarca del Bagés, punto de partida de múltiples excursiones para el viajero.
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